식생활 패턴 변화에 따른 음식물류폐기물의 발생 전망과 대응 전략
| 연구기간 | 2020-01-01 ~ 2020-12-31 | 과제구분 | 기본과제 |
|---|---|---|---|
| 연구분야 | 연구책임자 | 주문솔 | |
| 참여연구원 | 주문솔 , 조지혜 , 임혜숙 , 이진혁 | ||
| 내용 |
□ 주요 연구내용 - 지속가능한 식품소비·생산 및 순환관련 국내외 동향분석 - 국내 식생활 패턴 분석 - 물질흐름분석을 이용한 식생활 패턴에 따른 음식물류폐기물 발생특성 분석 - 식생활 패턴 변화에 따른 폐기물 발생 전망과 대응 전략 - 이해관계자 포럼 개최 □ 연구의 최종 성과물 - 식생활 패턴에 따른 음식물류폐기물 흐름도를 이용하여 관리 전략 제시 |
||
